Miele biologico

Noi stiamo facendo qualcosa: avendo a disposizione un’azienda agricola biologica, mi è sembrato giusto  dedicarmi anche alle api: questi piccoli animaletti fondamentali per il ruolo che occupano in natura. E ho scoperto un mondo incredibile, l’alveare.

Le api vivono e lavorano bene nel mio giardino, nella campagna tra Sorrento e Massa Lubrense. Aria pulita e fiori privi di pesticidi. Il risultato del loro paziente e industrioso lavoro è il miele, qualcosa che non si può descrivere, ma solo assaggiare.

Il loro è un mondo in cui tutti i componenti sono indispensabili, tutti contribuiscono al buon funzionamento dell’alveare e il premio finale è per tutti.

Potremmo prendere esempio da loro…

La smielatura avviene un paio di volte l’anno. Le caratteristiche del miele ottenuto variano a seconda dei fiori presenti sul territorio.

I nostri ospiti possono assaporarlo a colazione, insieme a tutte le altre nostre specialità.

Uomini e api insieme possono avere un futuro.

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